空心菜
富津の畑を見て驚いたのが、
土がほとんど砂な事。さらさらなんです。
でも、水はけが悪いという何とも難しい畑。
そんな条件でもしっかりと育つのがこちら。
空心菜です。
茎の中が空洞なのでこう呼ぶそうです。
昔横浜の中華街で食べた空心菜の炒め物がおいしかったので
今度自分でもトライします。
確か牛すじとニンニクの炒め物だったような・・
成功したらレシピ載せます！
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