作った野菜を食べる

トマトのコンパニオンプランツとして、バジルを植えています。

before

雨の合間に枝豆を収穫しました。

畑が広いので、枝豆としてはそれほど収穫できませんが・・・

この辺りの地域では害虫被害がけっこう出ているのですが、ウチは全く問題なし(^_^)

根ごと引っこ抜くので意外とハードな収穫作業です。

根がしっかり張っているのでそう簡単には抜けません。

実入りも良く、上々の出来。

早速茹でてみました。

 

小糸在来はやはりうまいですねぇ。

毎年これが楽しみです。

（so）

 

晴れた日には、新米を整理したり出荷したりと何かと忙しい毎日。

1トンのフォークだから後ろ持ち上がっちゃうし(>_<)

関係先には一番にお届けして、食べていただきました。

如何です？

やはりうまいですね(^_^)

連日の暑い陽気と適度な雨で、徒長が早くなったほうれん草。

収穫も連日行われていますが、ほうれん草の生長に追いついて行けてない収穫スタッフ。

洗われたほうれん草の株元は鮮やかな赤い色。

とても美味しく、提携している小売店では大変好評で、名指しで購入されている方も多い程で、陳列してもすぐに売り切れになってしまう程。

耕作放棄地を再生して、耕して、安全で、なにより美味しい野菜を作る。
これが一番。

5/13-5/16　新宿御苑でのイベントにて出店しますので、当店を見かけましたら是非お立ち寄りくださいませ。

 

 

 

で、寮住まいのイトウ君が早速料理をしてくれました。

これがうまい！

料理の腕前もさることながら、甘くて美味しいほうれん草。

明日お弁当に入れて行こうかなぁ(^_^)

 

(so)

いま、当社ではキャベツの収穫が最盛期です。

と、言うわけで、収穫時にお持ち帰りしたキャベツをいただきました。
「巻かないロールキャベツ？」です。
キャベツと挽肉と玉ねぎを炒めて、トマトピューレで煮込んだ料理です。
見てくれは微妙ですが、手前味噌で恐縮ですが、おいしくできました＾＾

現在、収穫しているキャベツは加工用の品種で、通常、スーパーなどに並んでいるものにくらべると
幾分、固いそうです。キャベツの加工って何になるのかな？千切りぐらいしか思いつかないな・・。

小ネタなのですが、キャベツの煮込み料理をするときは、葉っぱの部分の芯を細か目に刻んで一緒に煮込むと甘みが増して風味が良くなるそうです（レシピ本に載ってた）。実際、甘みがあるような気がしたかもw

気のせいかもしれませんが（汗　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by:takeda

１ヶ月程前に「きみさらづ」の飯塚さんに分けてもらったアイスプラントの苗を定植しました。

定植後それほど育たずって感じでしたが、ここに来て大きくなってます。

「葉を切ってもまた出てくるから」と苗をもらった時の言葉を思い出し、早速畑で試食です。

まあ、試食と言ってももったいないんで葉っぱ一枚ですがね。

食感がちょっと不思議な感じです。
葉の裏側にびっしりと水泡ができていて、プチプチつぶれる感じがおもしろい。

塩害にとても強いらしく海水濃度でも育つとか。

で、感じたのがほんのりと塩味がします。もうちょっと栽培をして勉強しますかね。全くの無農薬で育ててますから、病害虫が気がかりです。

サラダになるくらい収穫ができたらまた報告します。