食べること。それは育てることから始る。日々の業務(農作業)をスタッフが赤裸々に告白(^_^;

小糸在来

今日は畑の除草、
寮に帰ってからも庭の除草、もさもさになってきた庭木の手入れ・・
と朝から晩までクワやノコギリを振り回してました・・
背中が痛い(T-T*)

こちらの写真は、今成育中の大豆です。
IMG_0429.JPG

地域固有の、小糸在来という品種です。
粒が大きくて甘みも強いらしく、収穫が楽しみです。
直売所で試しに買ってみた、小糸在来の豆腐と納豆は
確かに甘くておいしくて驚きました。
東京だとなかなか見かけませんが、
このクオリティ、絶対売れる・・と思いながらむしゃむしゃ( ´・ω・`)_

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