食べること。それは育てることから始る。日々の業務(農作業)をスタッフが赤裸々に告白(^_^;

ペペロンチーノをつくりました

  作った唐辛子でペペロンチーノを作りました。

1117take.jpg
 あまり唐辛子が目立ちませんが、2本入っています。

 この唐辛子、生だとべらぼうに辛いのですが、じっくりと弱火でオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクと炒めてあげると、程よい辛さに落ち着き、ペペロンチーノの味にアクセントを与えてくれます。

 今回はうまくできたよ村長!今度、ごちそうします。 
by タケダ

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