試験栽培のアイスプラントを食べました。
1ヶ月程前に「きみさらづ」の飯塚さんに分けてもらったアイスプラントの苗を定植しました。
定植後それほど育たずって感じでしたが、ここに来て大きくなってます。
「葉を切ってもまた出てくるから」と苗をもらった時の言葉を思い出し、早速畑で試食です。
まあ、試食と言ってももったいないんで葉っぱ一枚ですがね。
食感がちょっと不思議な感じです。
葉の裏側にびっしりと水泡ができていて、プチプチつぶれる感じがおもしろい。
塩害にとても強いらしく海水濃度でも育つとか。
で、感じたのがほんのりと塩味がします。もうちょっと栽培をして勉強しますかね。全くの無農薬で育ててますから、病害虫が気がかりです。
サラダになるくらい収穫ができたらまた報告します。
追記
葉の裏側
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