食べること。それは育てることから始る。日々の業務(農作業)をスタッフが赤裸々に告白(^_^;

試験栽培のアイスプラントを食べました。

アイスプラント1.jpg1ヶ月程前に「きみさらづ」の飯塚さんに分けてもらったアイスプラントの苗を定植しました。

定植後それほど育たずって感じでしたが、ここに来て大きくなってます。

「葉を切ってもまた出てくるから」と苗をもらった時の言葉を思い出し、早速畑で試食です。

まあ、試食と言ってももったいないんで葉っぱ一枚ですがね。

食感がちょっと不思議な感じです。
葉の裏側にびっしりと水泡ができていて、プチプチつぶれる感じがおもしろい。

塩害にとても強いらしく海水濃度でも育つとか。

で、感じたのがほんのりと塩味がします。もうちょっと栽培をして勉強しますかね。全くの無農薬で育ててますから、病害虫が気がかりです。

サラダになるくらい収穫ができたらまた報告します。

アイスプラント2.jpg

追記

葉の裏側

アイスプラント3.jpg

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